Resep Soto Ayam Bening: Cara Membuat Soto Ayam Segar dan Lezat

Bahan-bahan yang Diperlukan

Soto ayam bening merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Untuk membuat soto ayam bening yang segar dan lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian

2. 2 liter air

3. 3 batang serai, memarkan

4. 5 lembar daun jeruk

5. 2 cm lengkuas, memarkan

6. 4 siung bawang putih, geprek

7. 5 butir bawang merah, iris tipis

8. Garam secukupnya

9. Merica secukupnya

10. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Rebus ayam dengan 2 liter air hingga matang. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldu ayam.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga harum.

3. Tuang kaldu ayam ke dalam tumisan. Biarkan mendidih.

4. Masukkan suwiran ayam ke dalam kaldu. Masak hingga bumbu meresap.

5. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.

6. Sajikan soto ayam bening hangat dengan pelengkap seperti nasi putih, sambal, dan kerupuk.

Tips Tambahan

Untuk membuat soto ayam bening yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan potongan tahu dan telur rebus sebagai pelengkap. Selain itu, tambahkan juga irisan daun seledri dan bawang goreng untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih segar.

Penutup

Soto ayam bening merupakan hidangan yang cocok disantap kapan saja, baik sebagai hidangan utama maupun camilan. Dengan mengikuti resep soto ayam bening di atas, Anda dapat membuat hidangan yang segar, lezat, dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!