Resep Sop Iga Sapi

Bahan-Bahan:

Sop iga sapi adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop iga sapi antara lain:

1. 1 kg iga sapi, potong-potong

2. 2 liter air

3. 2 batang daun bawang, iris halus

4. 2 batang seledri, iris halus

5. 4 siung bawang putih, iris halus

6. 1 buah bawang bombay, iris halus

7. 2 cm jahe, iris tipis

8. 2 batang serai, memarkan

9. 2 lembar daun salam

10. 2 lembar daun jeruk

11. Garam secukupnya

12. Merica bubuk secukupnya

13. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus iga sapi dalam air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan buang air rebusannya.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan iga sapi yang telah direbus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

4. Tuangkan air dan biarkan mendidih.

5. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya, aduk rata.

6. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

7. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Cara Penyajian:

Sop iga sapi siap disajikan selagi hangat. Hidangkan sop iga sapi dengan nasi putih hangat atau ketupat. Nikmati sop iga sapi bersama keluarga tercinta.

Varian:

Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan wortel, kentang, atau jamur ke dalam sop iga sapi. Selain itu, tambahkan sambal atau kecap manis sebagai pelengkap agar lebih lezat.

Tips:

Agar iga sapi lebih empuk, Anda bisa menambahkan soda kue saat merebusnya. Selain itu, pilih iga sapi yang segar dan berkualitas untuk hasil sop yang lebih lezat.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resep sop iga sapi di atas, Anda dapat menciptakan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga. Sop iga sapi merupakan pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan hangat dan lezat di meja makan. Selamat mencoba!