Resep Bubur Kacang Hijau

Bahan-bahan:

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur kacang hijau antara lain kacang hijau, santan, gula merah, daun pandan, air, garam, dan kelapa parut.

Cara membuat:

Pertama-tama, rendam kacang hijau dalam air selama beberapa jam hingga mengembang. Setelah itu, rebus kacang hijau hingga lunak. Saring dan haluskan kacang hijau dengan blender.

Masak santan, gula merah, daun pandan, air, dan garam hingga mendidih. Tambahkan kacang hijau yang telah dihaluskan ke dalam campuran santan. Aduk rata dan masak hingga matang.

Sajikan bubur kacang hijau dalam mangkuk dan taburi dengan kelapa parut. Bubur kacang hijau siap disantap selagi hangat.

Manfaat bubur kacang hijau:

Bubur kacang hijau kaya akan serat, protein, dan vitamin. Bubur ini dapat membantu memperbaiki pencernaan, menjaga kesehatan jantung, dan meningkatkan energi tubuh.

Selain itu, bubur kacang hijau juga memiliki kandungan antioksidan yang baik untuk melawan radikal bebas dalam tubuh. Konsumsi bubur kacang hijau secara teratur dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Varian bubur kacang hijau:

Selain dengan tambahan kelapa parut, bubur kacang hijau juga dapat disajikan dengan tambahan biji salak, ketan hitam, atau sagu mutiara. Setiap varian memiliki cita rasa yang berbeda-beda.

Anda juga dapat menambahkan potongan pisang atau ketan putih sebagai pelengkap bubur kacang hijau. Kombinasi bahan tambahan ini akan menambah kenikmatan saat menyantap bubur kacang hijau.

Kesimpulan:

Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang lezat dan bergizi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah.

Nikmati bubur kacang hijau sebagai hidangan sarapan atau camilan sehat untuk keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!