Resep Cumi Saus Padang

Memasak Cumi Saus Padang yang Lezat dan Gurih

Jika Anda sedang mencari resep masakan seafood yang lezat dan gurih, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat cumi saus Padang. Cumi saus Padang merupakan salah satu hidangan seafood yang populer di Indonesia, terutama di daerah Sumatera Barat. Hidangan ini memiliki rasa pedas dan gurih yang khas, sehingga cocok disantap sebagai menu makan siang atau malam.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat cumi saus Padang, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

– Cumi segar sebanyak 500 gram, bersihkan dan potong-potong

– Bawang putih sebanyak 3 siung, cincang halus

– Bawang merah sebanyak 5 siung, cincang halus

– Cabai merah besar sebanyak 3 buah, iris tipis

– Cabai rawit sebanyak 5 buah, iris tipis

– Daun jeruk sebanyak 2 lembar, iris tipis

– Santan kental sebanyak 200 ml

– Gula merah sebanyak 1 sdm, sisir halus

– Garam secukupnya

– Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Cumi Saus Padang

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan daun jeruk. Aduk rata sampai cabai layu.

3. Masukkan cumi yang telah dipotong-potong. Aduk rata hingga cumi berubah warna.

4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.

5. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.

6. Angkat cumi saus Padang dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Tips Tambahan dalam Memasak

Untuk mendapatkan cumi saus Padang yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan beberapa bahan tambahan seperti serai, jahe, atau serai. Bahan-bahan tersebut akan memberikan aroma dan rasa yang lebih khas pada hidangan cumi saus Padang.

Kesimpulan

Dengan mengikuti resep cumi saus Padang di atas, Anda dapat membuat hidangan seafood yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba!